Quelles sont les obligations légales en matière d’affichage en cuisine ?
Affichage des allergènes dans les restaurants : une obligation cruciale La réglementation en matière de sécurité alimentaire impose aux restaurants d’assurer une information claire et[…]
Restauration d’entreprise : Foodles renforce et diversifie son catalogue
La montée en puissance de Foodles dans la restauration d’entreprise Au cœur de la restauration d’entreprise, Foodles se distingue par ses solutions innovantes visant à[…]
Foodles prépare sa métamorphose : une expansion majeure en 2026
Foodles entend renforcer sa croissance et atteindre la rentabilité Dans un secteur aussi compétitif que celui de la restauration d’entreprise, Foodles trace sa route en[…]
Quels sont les trois types de fournisseurs et comment les différencier
Comprendre les principaux types de fournisseurs Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, la classification des fournisseurs est cruciale pour optimiser la supply[…]
Vaucluse : deux regards contrastés entre employeurs et syndicats sur l’avenir de la restauration
Les enjeux économiques de la restauration dans le Vaucluse La région du Vaucluse, réputée pour son patrimoine culturel et gastronomique, est confrontée à des défis[…]
Comment recruter efficacement dans le secteur chr : astuces et bonnes pratiques
Astuces pour un Recrutement Efficace dans le Secteur CHR Dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des loisirs, le recrutement est un défi[…]
Comment SKF prépare un repas complet et de qualité à seulement 3 € pour son restaurant d’entreprise à Saint-Cyr-sur-Loire
Stratégies de restauration collective chez SKF : une approche économique et qualitative SKF, à Saint-Cyr-sur-Loire, a élaboré une stratégie de restauration collective qui permet de[…]
Sodexo intègre les nachos au cœur de la restauration d’entreprise
Sodexo et Nachos : Un Partenariat Culinaire Stratégique Au cœur de la restauration d’entreprise moderne, Sodexo et Nachos ont uni leurs forces pour proposer une[…]
Qui sont les principaux fournisseurs et comment les choisir
Comprendre le rôle des principaux fournisseurs dans le secteur CHR Dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des loisirs, les fournisseurs jouent un[…]
Vincent Mondoloni lance “La Cantine by Salad&Co” : un concept innovant de restauration d’entreprise hybride
Un Concept de Restauration Hybride : La Vision de Vincent Mondoloni Le secteur de la restauration connaît un tournant majeur avec le lancement de “La[…]
Loïc inaugure son entreprise d’entretien et restauration de bateaux au cœur du Cotentin
Loïc Nautic : Une Nouveauté pour les Services Nautiques dans le Cotentin Depuis novembre 2025, le Cotentin accueille une nouvelle figure du secteur nautique. Loïc,[…]
Qu’est-ce que la méthode HACCP et comment l’appliquer efficacement
La méthode HACCP : Introduction et objectifs La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une approche préventive incontournable pour assurer la sécurité alimentaire[…]
Robots et intelligence artificielle : la formule innovante de Newrest pour révolutionner la restauration à bord des trains
L’essor de l’automatisation dans la restauration ferroviaire Newrest a pris une initiative audacieuse pour transformer le monde de la restauration à bord des trains grâce[…]
Salad&Co inaugure une cantine hybride innovante dédiée aux entreprises
Salad&Co et le concept de cantine hybride Le 2 février 2026, Salad&Co a franchi une étape cruciale dans son développement en inaugurant “La Cantine by[…]
Qu’est-ce que la règle des 30/30/30/10 pour les restaurants et comment l’appliquer efficacement
Comprendre la règle des 30/30/30/10 pour les restaurants La règle des 30/30/30/10 est une méthodologie clé pour de nombreux restaurateurs cherchant à optimiser leur rentabilité.[…]
Top Chef débarque au cœur de la restauration d’entreprise : une révolution culinaire au bureau
Top Chef redéfinit la restauration d’entreprise Le partenariat entre Eurest et Top Chef marque une nouvelle ère pour la restauration d’entreprise. Ce partenariat vise à[…]
Pourquoi le taux d’occupation est un indicateur clé pour optimiser la gestion hôtelière
Comprendre le taux d’occupation dans la gestion hôtelière Le taux d’occupation se révèle essentiel dans l’optimisation de la gestion hôtelière. Il mesure la proportion de[…]
Ballée : un passionné de Volkswagen lance son entreprise d’importation, restauration et vente de véhicules vintage
La passion automobile à Ballée : naissance d’une entreprise unique Aujourd’hui, à Ballée, un petit village célèbre pour son charme pittoresque, se dresse une entreprise[…]
Class’Croute vous invite à Franchise Expo Paris : rendez-vous du 14 au 16 mars
Class’Croute à Franchise Expo Paris : Un Modèle de Restauration Réinventé Du 14 au 16 mars, l’enseigne Class’Croute sera présente à Franchise Expo Paris, une[…]
Restauration collective : un secteur en pleine transformation
Les mutations de la restauration collective en 2026 La restauration collective traverse actuellement une période de profonde transformation, marquée par l’intégration de technologies innovantes, une[…]
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